Te Utu Pai Kai Tāpiritanga Probiotics Streptococcus Thermophilus
Whakaahuatanga Hua
He kupu whakataki ki te Streptococcus thermophilus
Ko Streptococcus thermophilus he huakita waikawa lactic nui e whakamahia nuitia ana i roto i te ahumahi kai, ina koa ki te hanga hua miraka miraka. Anei etahi o nga korero matua mo Streptococcus thermophilus:
Ngā āhuatanga
Puka: Ko Streptococcus thermophilus he huakita porowhita e noho ana i roto i te mekameka, te hanga hangarite ranei.
Anaerobic: He huakita anaerobic facultative ka taea te ora i roto i nga taiao aerobic me te anaerobic.
Te Utauta Maamaa: Ka taea e Streptococcus thermophilus te tipu ki te teitei ake o te mahana, a, i te nuinga o te waa ka kaha te mahi i te awhe mahana o te 42°C ki te 45°C.
COA
Tiwhikete Tiwhikete
| Nga taonga | Whakatakotoranga | Hua |
| Te ahua | Te paura ma | Ka tutuki |
| Te kakara | Te ahuatanga | Ka tutuki |
| Te whakamatautau (Streptococcus Thermophilus) | ≥1.0×1011cfu/g | 1.01×1011cfu/g |
| makuku | ≤ 10% | 2.80% |
| Rahi mata | 100% paahi 80 mata | Ka tutuki |
| Microbiology | ||
| E.Coli. | He kino | He kino |
| Haramona | He kino | He kino |
| Whakamutunga
| Kua whai tohu
| |
Nga Mahi
Te mahi a Streptococcus thermophilus
Ko Streptococcus thermophilus he huakita waikawa lactic nui me nga mahi maha, tae atu ki:
1. Whakatairanga te keri lactose:
- Ka taea e Streptococcus thermophilus te wawahi i te lactose me te whakaputa waikawa lactic, e awhina ana i nga tangata e mate ana ki te lactose ki te keri i nga hua miraka.
2. Whakanuia te mate mate:
- Ma te whakarereke i te microbiota gut, ka taea e Streptococcus thermophilus te whakaniko i te urupare mate a te tinana me te awhina ki te whawhai i te mate.
3. Aukati huakita kino:
- Ka taea e Streptococcus thermophilus te aukati i te tipu o nga huakita kino i roto i te whekau, te pupuri i te toenga o te microecology intestinal, me te whakaiti i te puta mai o nga mate whekau.
4. Whakapai ake i te hauora whekau:
- Ko nga rangahau e whakaatu ana ka awhina pea a Streptococcus thermophilus ki te whakaora i nga raru whekau penei i te diarrhea me te paura me te whakatairanga i te mahi whekau.
5. Whakatairanga te tukanga FERMENTATION:
- I roto i te hanga o nga hua miraka rewena, ka mahi tahi a Streptococcus thermophilus me etahi atu probiotic hei whakarei ake i te reka me te kakano o te hua.
6. Te whakangao matū koiora:
- Ka taea e Streptococcus thermophilus te whakaputa i etahi matū koiora i roto i te tukanga FERMENTATION, penei i te waikawa ngako mekameka poto, e whai hua ana ki te hauora whekau.
Whakarāpopoto
Ehara i te mea ka whai waahi nui a Streptococcus thermophilus i roto i te umanga kai, he maha ano hoki nga paanga pai ki te hauora o te tangata, a, ka taea e te kai pai te pupuri i te pai o te whekau me te hauora katoa.
Taupānga
Te tono a Streptococcus thermophilus
Ko te Streptococcus thermophilus e whakamahia nuitia ana i roto i nga mara maha, tae atu ki:
1. Ahumahi Kai
- Hua miraka rewena: Ko te Streptococcus thermophilus he mea nui ki te hanga miraka me te tiihi. Ka taea te whakatairanga i te fermentation lactose, te whakaputa waikawa lactic, me te whakapai ake i te reka me te kakano o te hua.
- Yogurt: I roto i te hanga miraka pē, ka whakamahia te Streptococcus thermophilus me etahi atu probiotic (penei i te Lactobacillus acidophilus) hei whakapai ake i te pai me te reka o te FERMENTATION.
2. Tāpiritanga Probiotic
- Nga hua hauora: Hei probiotic, he maha nga wa ka mahia a Streptococcus thermophilus hei taapiri i roto i te kapene, te paura ranei hei whakapai ake i te hauora whekau me te whakatairanga i te nakunaku.
3. Whangai Kararehe
- Whakapiri Whangai: Ko te taapiri i te Streptococcus thermophilus ki te kai kararehe ka taea te whakapai ake i te nakunaku me te whakauru o nga kararehe, te whakatairanga i te tipu, me te whakapiki i te tere hurihanga kai.
4. Tiaki Kai
- Nga Taonga: Na te mea ko te waikawa lactic e whakaputa ana he awe ki te aukati i nga microorganisms kino, ka taea hoki te whakamahi a Streptococcus thermophilus hei tiaki maori i etahi kai.
Whakarāpopoto
Kei te whakamahia nuitia a Streptococcus thermophilus i roto i te kai, te tiaki hauora, te whangai kararehe me etahi atu mara, e whakaatu ana i tana mahi nui ki te whakatairanga i te hauora me te whakapai ake i te kounga kai.
Mōkī & Tukunga
