Kaihanga Karaginan Newgreen Carrageenan Tāpiritanga
Whakaahuatanga Hua
Ko Carrageenan, he polysaccharide i tangohia mai i te pukohu whero, he roa te whakamahi i Ahia me Uropi, i hokohoko tuatahi i te timatanga o te rau tau 1800 hei hua paura. I te tuatahi i whakaurua a Carrageenan hei whakapumau i roto i nga aihikirimi me te miraka tiakarete i mua i te whakawhanui ki etahi atu hua penei i te purini, te miraka totika, me te toothpaste i nga tau 1950's (Hotchkiss et al., 2016). Na ona ahuatanga ahurei me nga mahi ka taea, kua torotorohia te whakamahinga o te karagenan i roto i nga momo tono.
COA
| Nga taonga | Whakatakotoranga | Hua |
| Te ahua | Paura ma | Paura ma |
| Te whakamatautau | 99% | Paahi |
| Te kakara | Karekau | Karekau |
| Kiato Wewete(g/ml) | ≥0.2 | 0.26 |
| Ngaronga i te whakamaroke | ≤8.0% | 4.51% |
| Te toenga i runga i te mura | ≤2.0% | 0.32% |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 |
| Te taumaha ngota toharite | <1000 | 890 |
| Koura Taamaha(Pb) | ≤1PPM | Paahi |
| As | ≤0.5PPM | Paahi |
| Hg | ≤1PPM | Paahi |
| Tatau huakita | ≤1000cfu/g | Paahi |
| Colon Bacillus | ≤30MPN/100g | Paahi |
| Te rewena me te pokepokea ai | ≤50cfu/g | Paahi |
| Huakita Pathogenic | He kino | He kino |
| Whakamutunga | Kia rite ki nga whakaritenga | |
| Te ora papa | 2 tau ka penapena tika | |
Mahi
Kua whakamahia te karaeana ki te maha o nga momo kai penei i te mīti, te miraka, me nga hua paraoa, kua rangahaua hoki o ratou tikanga me nga mahi i roto i enei matrices. I te putanga mai o nga hangarau kai hou, kua tino tirotirohia nga tono a carrageenan i te taha, tae atu ki te whakauru, nga kiriata kai/whakapani, nga tairitenga mai i te tipu, me te ta 3D/4D. I te wa e tipu haere ana te hangarau kai, kua rereke nga mahi e hiahiatia ana o nga kai kai, a kei te tirotirohia te karagenan mo tana mahi ki enei waahi hou. Heoi ano, he maha nga ahuatanga o te whakamahinga o te karaeenan i roto i nga tono matarohia me nga tono ka puta ake, me te maarama ki nga maapono o raro o te karagenan ka arahi ki te whakamahi tika i te karaeenan i roto i nga hua kai ka puta. Ko tenei arotake e aro ana ki te kaha o te karagenan hei whakauru kai i roto i enei hangarau ka puta te nuinga i runga i nga pepa i whakaputaina i roto i nga tau e rima kua hipa, e whakaatu ana i ana mahi me ana tono kia pai ake te maarama ki tana mahi i roto i nga hua kai.
Taupānga
Mai i te mea kua puta nga momo hangarau kai hou i roto i te umanga kai, kua tirotirohia ano te tono karagenan kia tutuki ai te piki haere o nga tono mo nga hua kai utu nui. Ko enei hangarau hou, i whakaatu te karagenan i nga tono ka taea, kei roto ko te whakauru, nga hua mīti tipu, me te tā 3D/4D, hei papanga pakitara, he rau hiato kai, he kaihoko kakano, me te waituhi kai. I te taenga mai o nga hangarau hou mo te hanga kai, kei te rereke ano nga whakaritenga mo nga kai kai. Ko Carrageenan he mea rereke, a kei te haere tonu te rangahau kia mohio ai ki tana whai waahi ki roto i enei hangarau hou. Heoi, i te mea kei te tohatohahia nga maataapono i roto i enei tono, he mea nui kia mohio ki nga whakamahinga puāwaitanga me nga tikanga o nga mahi a karaginana kia pai ake ai te arotake i tona kaha ki nga waahi hou. No reira, ko te whainga o tenei pepa ki te whakaahua i nga tikanga o nga mahi a karagenan, ona tono tuku iho i roto i nga hua kai, me ona tono pea mo te whakahiatotanga, kiriata kai/pani, tairitenga tipu, me te ta kai 3D/4D, otira kua korerotia i roto i nga rima kua hipa. tau, kia pai ake ai te maarama ki te maha o nga momo tono ka taea ki te taha o nga hangarau kai puāwaitanga me nga hangarau kai hou.
Mōkī & Tukunga
