Paura Kai Ko te Glucose Oxidase Enzyme Paura Ki te Utu Pai
Whakaahuatanga Hua
Foodgrade glucose oxidase (Glucose Oxidase) he whākōkī e whakamahia whānuitia ana i roto i te ahumahi kai. Ka whakamahia te nuinga ki te whakakorikori i te tauhohenga waiora o te huka. Ko tana mahi matua ko te huri i te huka ki te waikawa gluconic i te wa e whakaputa ana i te hauwai hauwai. Anei etahi o nga kaupapa matua mo te huka huka oxidase kai:
1. Puna
Ko te glucose oxidase te tikanga ka ahu mai i etahi harore (penei i te Penicillium) i te huakita ranei (penei i te Streptomyces). Ko enei microorganisms ka whakaputa i tenei enzyme i roto i a raatau mahi.
3. Haumarutanga
Ko te kai o te glucose oxidase e kiia ana he haumaru me te whai i nga paerewa e tika ana mo nga taapiri kai. Me whai i nga rahinga whakamahinga me nga whakaritenga ina whakamahi ana.
4. Notes
Te pāmahana me te pH: Ko te ngohe o te enzyme e pa ana ki te pāmahana me te uara pH, me whakamahi i raro i nga tikanga e tika ana.
Anaphylaxis: Ahakoa he iti noa iho, ka pa te mate mate mate ki etahi tangata ki te puna enzyme.
5. Maakete Maakete
I te piki haere o te hiahia o te umanga kai mo nga rongoa me nga whakapai ake, he whanui te tumanako o te maakete mo te huka huka oxidase kai.
Hei poto, ko te foodgrade glucose oxidase he taapiri kai nui me nga mahi maha me nga tono ka taea te whakapai ake i te kounga me te haumaru o te kai.
COA
| Nga taonga | Whakatakotoranga | Hua |
| Te ahua | Te rere noa o te paura totoka kowhai marama | Ka tutuki |
| Te kakara | Te kakara o te kakara FERmentation | Ka tutuki |
| Rahi Mata/Tatari | NLT 98% Na roto i te 80 mata | 100% |
| Te ngohe o te enzyme (Glucose Oxidase) | 10,000 u/g
| Ka tutuki |
| PH | 57 | 6.0 |
| Ngaronga i te whakamaroke | <5 ppm | Ka tutuki |
| Pb | <3 ppm | Ka tutuki |
| Tatau Pereti Tapeke | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | He kino | Ka tutuki |
| Haramona | He kino | Ka tutuki |
| Korekore | ≤ 0.1% | Kua whai tohu |
| Rokiroki | Whakaorangia i roto i nga peeke poly hau, i te waahi makariri me te maroke | |
| Te ora papa | 2 tau ka penapena tika | |
Mahi
Ko nga mahi a te glucose oxidase kai te nuinga ko nga waahanga e whai ake nei:
1. Anticorrosion
Nga taonga paturopi. Ko te hauwai peroxide he kaha antibacterial ka taea te aukati, te whakamate ranei i nga momo moroiti, na reira ka roa ake te oranga o te kai.
2. Tango Hauora
Whakaitihia te ihirangi hāora: I roto i te kete hiri, ka taea e te glucose oxidase te whakaiti i te ihirangi hāora, te whakaroa i nga tauhohenga waiora, te aukati i te kino o te kai, me te pupuri i te hou me te reka o te kai.
3. Whakapai ake i te mahi FERMENTATION
Te tukatuka paraoa: I te wa e tunu ana, ka taea e te glucose oxidase te whakapai ake i te hanganga me te mahi fermentation o te paraoa pokepoke, me te whakanui i te rōrahi me te reka o te taro.
4. Te Whakapai i te Kara
Whakapai ake i te reka: I etahi kai rewena, ka taea e te glucose oxidase te whakatairanga i te hanga o nga matū reka me te whakapai ake i te reka me te reka o te kai.
5. Tangohia te huka whakaheke
Wai me nga Inu: I roto i nga wai me nga inu, ka taea e te glucose oxidase te tango i te taikaha o te hukahuka, te whakaiti i te tupono o te FERMENTATION, me te pupuri i te pumau o te inu.
6. Ka whakamahia ki nga hua miraka
Te whakahaere moroiti: I etahi hua miraka kau, ka taea e te glucose oxidase te awhina ki te whakahaere i te tipu o nga rauropi me te whakarite i te haumaru me te kounga o te hua.
7. Pūrongo koiora
Taupānga Tirohanga: Ka whakamahia ano te Glucose oxidase i roto i nga kaikoiora hei kite i te kukū o te huka me te whakamahia nuitia i roto i nga mara rongoa me te whakamatautau kai.
Hei poto, he maha nga mahi a te glucose oxidase i roto i te umanga kai ka taea te whakapai ake i te haumarutanga, te oranga me te reka o te kai.
Taupānga
Foodgrade glucose oxidase he maha nga tono mo te umanga kai, ko te nuinga ko nga waahanga e whai ake nei:
1. Te tunu
Whakapai ake i nga ahuatanga o te paraoa pokepoke: I roto i te hanga taro me nga keke, ka taea e te glucose oxidase te whakarei ake i te kaha me te elasticity o te paraoa pokepoke, te whakapai ake i te hua FERMENTATION, na reira ka piki ake te rōrahi me te reka o te hua kua oti.
Te Ora Whakaroa: Ka whakaroahia te oranga o nga hua tunua ma te aukati i te tipu moroiti.
2. Wai me nga Inu
Tango huka: I roto i te hanga wai, ka taea e te glucose oxidase te tango i te taikaha o te huka, te whakaiti i te tupono o te FERMENTATION, me te pupuri i te hou me te reka o te wai.
Te Whakapai ake i te Maama: Ka awhina i te whakapai ake i te marama me te pumau o nga wai.
3. Hua miraka kau
Whakahaerehia nga Microorganism: I etahi hua miraka kau, ka taea e te glucose oxidase te aukati i te tipu o nga microorganisms kino me te whakaroa i te oranga o te hua.
He pai ake te kakara: I roto i nga hua miraka fermented, ka awhina i te whakapai ake i te reka me te waha.
4. Hua Mīti
Tiaki: I roto i nga hua mīti, ka taea e te glucose oxidase te aukati i te tipu o te huakita me te whakaroa i te oranga ma te whakaputa hauwai hauwai.
5. Nga mea kakara
Whakapai ake i te pumau: I etahi mea kakara, ka taea e te glucose oxidase te whakapai ake i te pumau o te hua me te aukati i te kino o te waikura.
Mōkī & Tukunga
