Paura Kai Ko te Glucose Oxidase Enzyme Paura Ki te Utu Pai
Whakaahuatanga Hua
Foodgrade glucose oxidase (Glucose Oxidase) he whākōkī e whakamahia whānuitia ana i roto i te ahumahi kai. Ka whakamahia te nuinga ki te whakakorikori i te tauhohenga waiora o te huka. Ko tana mahi nui ko te huri i te huka ki te waikawa gluconic i te wa e whakaputa ana i te hauwai hauwai. Anei etahi o nga kaupapa matua mo te huka huka oxidase kai:
1. Puna
Ko te glucose oxidase te tikanga ka ahu mai i etahi harore (penei i te Penicillium) i te huakita ranei (penei i te Streptomyces). Ko enei microorganisms ka whakaputa i tenei enzyme i roto i a raatau mahi.
3. Haumarutanga
Ko te kai o te glucose oxidase e kiia ana he haumaru me te whai i nga paerewa e tika ana mo nga taapiri kai. Me whai i nga rahinga whakamahinga me nga whakaritenga ina whakamahi ana.
4. Notes
Te pāmahana me te pH: Ko te ngohe o te enzyme e pa ana ki te pāmahana me te uara pH, me whakamahi i raro i nga tikanga e tika ana.
Anaphylaxis: Ahakoa he iti noa iho, ka pa te mate mate mate ki etahi tangata ki te puna enzyme.
5. Maakete Maakete
I te piki haere o te hiahia o te umanga kai mo nga rongoa me nga whakapai ake, he whanui te maakete mo te huka huka oxidase kai.
Hei poto, ko te foodgrade glucose oxidase he taapiri kai nui me nga mahi maha me nga tono ka taea te whakapai ake i te kounga me te haumaru o te kai.
COA
| Nga taonga | Whakatakotoranga | Hua |
| Te ahua | Te rere noa o te paura totoka kowhai marama | Ka tutuki |
| Te kakara | Te kakara o te kakara FERmentation | Ka tutuki |
| Rahi Mata/Tatari | NLT 98% Na roto i te 80 mata | 100% |
| Te ngohe o te enzyme (Glucose Oxidase) | 10,000 u/g
| Ka tutuki |
| PH | 57 | 6.0 |
| Ngaronga i te whakamaroke | <5 ppm | Ka tutuki |
| Pb | <3 ppm | Ka tutuki |
| Tatau Pereti Tapeke | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | He kino | Ka tutuki |
| Haramona | He kino | Ka tutuki |
| Korekore | ≤ 0.1% | Kua whai tohu |
| Rokiroki | Whakaorangia i roto i nga peeke poly hau, i te waahi makariri me te maroke | |
| Te ora papa | 2 tau ka penapena tika | |
Mahi
Ko nga mahi a te glucose oxidase kai te nuinga ko nga waahanga e whai ake nei:
1. Anticorrosion
Nga taonga paturopi. Ko te hauwai peroxide he kaha antibacterial ka taea te aukati, te whakamate ranei i nga momo moroiti, na reira ka roa ake te oranga o te kai.
2. Tango Hauora
Whakaitihia te ihirangi hāora: I roto i te kete hiri, ka taea e te glucose oxidase te whakaiti i te ihirangi hāora, te whakaroa i nga tauhohenga waiora, te aukati i te kino o te kai, me te pupuri i te hou me te reka o te kai.
3. Whakapai ake i te mahi FERMENTATION
Te tukatuka paraoa: I te wa e tunu ana, ka taea e te glucose oxidase te whakapai ake i te hanganga me te mahi fermentation o te paraoa pokepoke, me te whakanui i te rōrahi me te reka o te taro.
4. Te Whakapai i te Kara
Whakapai ake i te reka: I etahi kai rewena, ka taea e te glucose oxidase te whakatairanga i te hanga o nga matū reka me te whakapai ake i te reka me te reka o te kai.
5. Tangohia te huka whakaheke
Wai me nga Inu: I roto i nga wai me nga inu, ka taea e te glucose oxidase te tango i te taikaha o te hukahuka, te whakaiti i te tupono o te FERMENTATION, me te pupuri i te pumau o te inu.
6. Ka whakamahia ki nga hua miraka
Te whakahaere moroiti: I etahi hua miraka kau, ka taea e te glucose oxidase te awhina ki te whakahaere i te tipu o nga rauropi me te whakarite i te haumaru me te kounga o te hua.
7. Pūrongo koiora
Taupānga Tirohanga: Ka whakamahia ano te Glucose oxidase i roto i nga kaikoiora hei kite i te kukū o te huka me te whakamahia nuitia i roto i nga mara rongoa me te whakamatautau kai.
Hei poto, he maha nga mahi a te glucose oxidase i roto i te umanga kai ka taea te whakapai ake i te haumarutanga, te oranga me te reka o te kai.
Taupānga
Foodgrade glucose oxidase he maha nga tono mo te umanga kai, ko te nuinga ko nga waahanga e whai ake nei:
1. Te tunu
Whakapai ake i nga ahuatanga o te paraoa pokepoke: I roto i te hanga taro me nga keke, ka taea e te glucose oxidase te whakarei ake i te kaha me te elasticity o te paraoa pokepoke, te whakapai ake i te hua FERMENTATION, na reira ka piki ake te rōrahi me te reka o te hua kua oti.
Te Ora Whakaroa: Ka whakaroahia te oranga o nga hua tunua ma te aukati i te tipu moroiti.
2. Wai me nga Inu
Tango huka: I roto i te hanga wai, ka taea e te glucose oxidase te tango i te taikaha o te huka, te whakaiti i te tupono o te FERMENTATION, me te pupuri i te hou me te reka o te wai.
Te Whakapai ake i te Maama: Ka awhina i te whakapai ake i te marama me te pumau o nga wai.
3. Hua miraka kau
Whakahaerehia nga Microorganism: I etahi hua miraka kau, ka taea e te glucose oxidase te aukati i te tipu o nga microorganisms kino me te whakaroa i te oranga o te hua.
He pai ake te kakara: I roto i nga hua miraka fermented, ka awhina i te whakapai ake i te reka me te waha.
4. Hua Mīti
Tiaki: I roto i nga hua mīti, ka taea e te glucose oxidase te aukati i te tipu o te huakita me te whakaroa i te oranga ma te whakaputa hauwai hauwai.
5. Nga mea kakara
Whakapai ake i te pumau: I etahi mea kakara, ka taea e te glucose oxidase te whakapai ake i te pumau o te hua me te aukati i te kino o te waikura.
Mōkī & Tukunga
