Te Kai Whakakotahi Kai Kounga Tino Whakareka 99% Pulullan Sweetener 8000 Nga Waa
Whakaahuatanga Hua
Introduction to Pullulan
Ko te Pullulan he polysaccharide i hangaia e te FERMENTATION o te rewena (pērā i te Aspergillus niger) he muka kai whakarewa. He polysaccharide ahorangi i titoa mai i nga waeine hukahuka e honoa ana e nga here α-1,6 glycosidic, a, he mea ahurei to tinana me te matū.
Ko nga ahuatanga matua
1. Wairewa Wai: Pullulan he ngawari te wairewa i roto i te wai, ka hanga he otinga colloidal marama.
2. He iti te Calorie: Hei muka kai, he iti nga kaata o te pullulan, he pai mo te whakaheke taumaha me te kai hauora.
3. He pai te hanga kiriata: Ka taea e Pullulan te hanga i nga kiriata, ka whakamahia tonu mo te paninga kai me nga rongoa.
Notes
Ko te Pullulan te tikanga he haumaru, engari me tohu tonu nga rereketanga o ia tangata ina whakamahi ana, ina koa mo nga tangata e mate mate ana ki etahi kai.
Mena kei a koe etahi atu patai mo te pullulan, tena koa patai!
COA
| NGA MEA | Paerewa | HUA |
| Te ahua | Te paura ma ki te paura ma | Te paura ma |
| Te reka | NLT 8000 nga wa o te reka o te huka
ma | Ka rite |
| Wairewa | He iti te wairewa ki te wai me te tino memeha ki te waipiro | Ka rite |
| Tautuhinga | He rite te tuāwhiorangi whakauru infrared ki te awhi tohutoro | Ka rite |
| Te hurihanga motuhake | -40.0°~-43.3° | 40.51° |
| Wai | ≦5.0% | 4.63% |
| PH | 5.0-7.0 | 6.40 |
| Te toenga i runga i te mura | ≤0.2% | 0.08% |
| Pb | ≤1ppm | ＜1ppm |
| Matū whai pānga | Matū pātahi A NMT1.5% | 0. 17% |
| Tetahi atu poke NMT 2.0% | 0. 14% | |
| Whakamātautau(Purullan) | 97.0%~ 102.0% | 97.98% |
| Whakamutunga | Kia rite ki te whakaritenga o te whakaritenga. | |
| Rokiroki | Whakaorangia ki te waahi makariri me te maroke, mawehe atu i te kaha me te wera. | |
| Te Ora Papa | E rua nga tau ki te hirihia ka tiakina mai i te ra tika. | |
Mahi
Ko te Pullulan he polysaccharide i puta mai i te fermentation o te harore (penei i te Aspergillus niger) he maha nga mahi me nga tono. Ko nga mahi matua o te pullulan e whai ake nei:
1. Makuku
He pai nga ahuatanga whakamakuku a Pullulan ka taea te hanga i tetahi kiriata whakamarumaru i runga i te mata kiri hei awhina i te maukati i te makuku me te pupuri i te kiri.
2. Matotoru
I roto i nga kai me nga whakapaipai, he maha nga wa e whakamahia ana te pullulan hei kaihoko whakakaha hei whakapai ake i te kakano me te waha o nga hua.
3. Kaihoko rei
Ka taea te hanga i nga reera ka whakamahia nuitia ki nga kai, ki nga rongoa me nga whakapaipai hei whakarato i te rite me te pumau.
4. Paioraora
Pullulan he pai biocompatibility me he pai mo te whakamahi i roto i ngā pūnaha tuku tarukino, i reira ka taea e tōtika encapsulate tarukino me te whakahaere i to ratou tuku.
5. Huaora
Ko nga rangahau e whakaatu ana kei a pullulan etahi taonga antioxidant, e awhina ana ki te hamu i nga rauropi kore utu me te whakaroa i te huringa pakeke.
6. Whakawhitinga Whakatairanga
Kua whakaatuhia e etahi rangahau ka whai hua pea a pullulan ki te immunomodulatory a ka taea te whakarei ake i te urupare mate a te tinana.
7. Calorie iti
He iti nga kaarai a Pullulan, he pai mo te whanaketanga o nga kai iti-calorie hei whakatutuki i nga hiahia o te kai hauora.
Nga waahi tono
Kei te whakamahia nuitia a Pullulan ki nga kai, ki nga whakapaipai, ki nga rongoa me etahi atu mara, he mea pai mo tona whaihua me te haumaru.
I te wa e whakamahi ana i te pullulan, e taunaki ana kia whakatauhia te kowhiri i runga i nga hiahia motuhake me nga kaiarahi ngaio.
Taupānga
Te tono pullulan
Na ona ahuatanga ahurei, ka whakamahia te Pullulan ki nga waahi maha, tae atu ki:
1. Ahumahi Kai:
- Nga whakamaroke me te whakapumau: ka whakamahia ki nga mea kakara, ki nga ranu, ki nga hua miraka, me era atu hei whakapai ake i te kakano me te reka.
- Nga kai iti-calorie: Hei muka kai, ka taea te whakamahi i te pullulan ki nga kai iti-calorie me nga kai kai hei whakanui ake i te makona.
- Tiaki: Na ona ahuatanga hanga kiriata, ka taea e ia te whakaroa i te oranga o te kai.
2. Ahumahi Rongoa:
- Whakakikoruatanga Taauau: Ka whakamahia mo te paninga tarukino i roto i nga rongoa hei awhina i te whakahaere i te tere tuku tarukino me te whakapai ake i te pumau o te tarukino.
- Nga whakatakotoranga tuku-paanui: I roto i nga rongoa tuku-paanui, ka taea te whakamahi pullulan ki te whakahaere i te tukunga raau taero.
3. Hua hauora:
- TE KAUPAPA KAUPAPA: Hei muka kai, ka awhina te pullulan ki te whakatairanga i te hauora o te whekau me te whakapai ake i te mahi keri.
4. Nga Poaka me nga Hua Tiaki Whaiaro:
- Kaihoko: Ko nga taonga whakamakuku a Pullulan ka waiho hei whakauru noa ki nga hua tiaki kiri.
- Kaitohu hanga kiriata: whakamahia i roto i nga whakapaipai hei hanga i tetahi kiriata whakamarumaru me te whakarei ake i te piri o te hua.
5. Rauemi koiora:
- Ko nga rauemi biocompatible: I roto i te mara biomedical, ka taea te whakamahi pullulan ki te whakarite rauemi biocompatible, penei i nga scaffolds engineering kiko.
6. Rauemi Packaging:
- Kiriata Kai: Ka taea te whakamahi i te Pullulan ki te whakarite i nga taonga kapi kai, te whakaiti i te whakamahinga o nga kirihou me te whai i nga ahuatanga o te whanaketanga toiwhi.
Whakarāpopoto
Na tona kaha me te haumaru, kua riro te pullulan hei rauemi mata nui i roto i nga umanga maha, ina koa i roto i nga waahanga kai, rongoa me te whakapaipai.
Mōkī & Tukunga
