Haina Whakawhiwhi Kai Tohu Kai Tohu Alpha Glucoamylase Enzyme Paura mo te taapiri me te utu pai
Whakaahuatanga Hua
Ko te Foodgrade glucoamylase he whākōkī e whakamahia ana i roto i te umanga kai, te nuinga mo te whakamaroketanga o te māngaro. Ka pakaruhia te maaka ki roto i nga ngota ngota huka iti, penei i te hukahuka me te maltose, na reira ka reka te kai, ka pai ake te reka me te whakanui ake i te wairewa.
Āhuatanga matua:
1. Puna: I te nuinga o te wa i ahu mai i nga microorganisms (pēnei i te huakita me te harore) i nga tipu ranei, kua rewenatia, kua purea kia noho haumaru me te whai hua.
2. Haumarutanga: Ko te Foodgrade glucoamylase he tino aromatawai haumaru, he rite ki nga paerewa e tika ana mo nga taapiri kai, he pai mo te kai tangata.
3. Whakatupatotanga mo te whakamahi: Me whai i te inenga e taunakitia ana me nga whakaritenga whakahaere ina whakamahi hei whakarite i te kounga me te haumaru o te hua.
Whakarāpopoto
Ka whai waahi nui te glucoamylase kai ki te umanga kai hou. Ka taea e ia te whakapai ake i te reka me te kakano o te kai, he mea tino nui ki te maha o nga mahi tukatuka kai.
COA
| Nga taonga | Whakatakotoranga | Hua |
| Te ahua | Te rere noa o te paura totoka kowhai marama | Ka tutuki |
| Te kakara | Te kakara o te kakara FERmentation | Ka tutuki |
| Rahi Mata/Tatari | NLT 98% Na roto i te 80 mata | 100% |
| Te ngohe o te enzyme (Glucoamylase) | 10 0000u/g
| Ka tutuki |
| PH | 57 | 6.0 |
| Ngaronga i te whakamaroke | <5 ppm | Ka tutuki |
| Pb | <3 ppm | Ka tutuki |
| Tatau Pereti Tapeke | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | He kino | Ka tutuki |
| Haramona | He kino | Ka tutuki |
| Korekore | ≤ 0.1% | Kua whai tohu |
| Rokiroki | Whakaorangia i roto i nga peeke poly hau, i te waahi makariri me te maroke | |
| Te ora papa | 2 tau ka penapena tika | |
Mahi
Ko nga mahi a te glucoamylase kai te nuinga ko nga waahanga e whai ake nei:
1. Maaka Waiwai: Ka taea te wawahi i te maaka ki nga ngota ngota huka iti, penei i te hukahuka me te maltose. He mea nui tenei tukanga ki te whakanui ake i te reka me te memehatanga o nga kai.
2. Whakapai ake i te mahi fermentation: I roto i te tukanga tunu, ka taea e te glucoamylase te whakapai ake i te kaha o te fermentation o te paraoa pokepoke me te whakatairanga i te hanga o te hauhā, na reira ka ngawari ake te taro me etahi atu mea tunu.
3. Whakapai ake i te reka: Ma te whakamaroke i te maaka, ka pai ake te kakano me te reka o te kai, ka pai ake te ngawari me te maeneene.
4. Whakanuia te makuku: I etahi kai, ka taea e te glucoamylase te pupuri i te makuku, te roa o te oranga o te papa, me te aukati i te whakamaroke.
5. Whakanuia te saccharification: I roto i te mahi waipiro me te tirikara, ka taea e te glucoamylase te whakatere i te tukanga saccharification me te whakanui ake i te hua me te pai.
6. Whakapai ake i te reka: Ma te whakamaroke i te maaka, ka nui ake nga waahanga o te reka ka tukuna, ka pai ake te reka o te kai.
7. Te tono whanui: He pai mo nga momo tukatuka kai, penei i te taro, te pia, te wai, te monamona, me etahi atu, ka taea te whakatutuki i nga hiahia o nga hua rereke.
Hei poto, he maha nga mahi a te glucoamylase kai ki te tukatuka kai hei whakapai ake i te kounga me te reka o te hua.
Taupānga
Ko te glucoamylase kai ka whakamahia nuitia i roto i te umanga kai, ko te nuinga o nga waahanga e whai ake nei:
1. Ahumahi tunu tunutunu:
Te Paoa me te Paoa: Ka whakamahia hei whakapai ake i te mahi FERmentation o te paraoa pokepoke, te whakanui ake i te ngawari me te rahi o te taro, me te whakaroa i te oranga o te papa.
Pihikete me nga Keke: Ka whakapai ake i te kakano me te kakano o te waha, ka ngawari ake nga hua.
2. Hanga Inu:
Wai me nga Inu Waahanga: Ka whakamahia hei whakanui ake i te reka me te reka me te whakapai ake i te wairewa.
Te Tii Peera: I te wa o te mahi saccharification, ka whakatairangahia te huringa o te maaka me te whakapai ake i te pai o te FERMENTATION me te whakaputa waipiro.
3. Hanga Candy:
Tirire me te Gummies: Ka whakamahia ki te whakanui ake i te pokey me te reka o te tirikara me te whakapai ake i te reka me te kakano.
4. Hua miraka:
Yogurt me te Tiihi: I etahi hua miraka kau, ka awhina i te whakapai ake i te kakano me te reka.
5. Nga mea kakara me nga ranu:
Ka whakamahia ki te whakamaroke me te whakapai ake i te reka, kia maeneene ai nga mea kakara.
6. Kai Pepe:
Awhina ki te whakapai ake i te keri me te horonga matūkai i roto i te pata raihi kohungahunga me etahi atu kai taapiri.
7. Nga taapiri kai:
Ka whakamahia i roto i te hanga kai mahi me nga taapiri kai hei whakanui ake i te wairewa me te uara kai.
Whakarāpopoto
Ka whai waahi nui a Foodgrade glucoamylase i roto i nga mara tukatuka kai maha ka taea te whakapai ake i te kounga, te reka me te reka o nga hua hei whakatutuki i nga hiahia o nga kaihoko.
Mōkī & Tukunga
