Kai Maama Guar Gum Cas No. 9000-30-0 Kai taapiri Guar Guar Gum paura

Whakaahuatanga Hua:

Ko te kapia Guar, e mohiotia ana ko te kapia guar, he whakamatotoru me te whakapumau i te takenga mai o te tipu.Ka tangohia mai i nga kakano o te tipu guar, no Inia me Pakistan.Kua whakamahia te kapia Guar mo nga rau tau i roto i nga mahi kai, rongoa me nga mahi ahumahi.Ko te waahanga matua o te kapia guar he polysaccharide e kiia ana ko te galactomannan.He mekameka roa o nga waeine mannose e hono ana ki nga roopu galactose taha.Ko tenei hanganga ahurei ka hoatu e te kapia guar ona ahuatanga matotoru me te whakapumau.Ina whakaurua te kapia guar ki te wai, ka whakamakuku, ka hanga he wairewa matotoru, reera ranei.He pai te kaha ki te pupuri i te wai ka taea te whakanui ake i te pokey me te whakapai ake i te kakano i roto i nga hua maha.

Ko tetahi o nga painga nui o te kapia guar ko tona kaha ki te hanga i te reera ahakoa i roto i te wai makariri, e pai ana mo te maha o nga tono.E whakaatu ana i te whanonga pseudoplastic, te tikanga he angiangi i te wa e pa ana ki te kutikuti penei i te whakakorikori, i te kumara ranei, ka hoki ano ki tona pokey taketake ina okioki ana.

Taupānga:

He maha nga whakamahinga o te kapia Guar i roto i te ahumahi kai, i reira ka whakamahia hei kaikawe whakamaroke i roto i nga ranu, i nga kakahu, i nga hua tunua, i te aihikirimi me nga inu.Ka whakaratohia he kakano maeneene, kirikiri e awhina ana ki te aukati i te syneresis, te wehenga wai ranei mai i te reera.

I tua atu i ona ahuatanga whakamarumaru, ka mahi ano te kapia guar hei whakapumau, hei aukati i nga kai o roto i nga momo hangahanga kia tau, kia wehe ranei.Ka pai ake te oranga o te papa me te pumau o nga hua kai me te inu.

I tua atu, kua kitea e te kapia guar he tono i roto i nga mahi rongoa, ta kakano, pepa, whakapaipai me nga umanga keri hinu.I roto i te katoa, ko te kapia guar he whakamaatototanga maaori me te whakapumau e whakarato ana i te pokey, te kakano, me te pumau ki nga momo hua puta noa i nga umanga.

Tauākī Kosher:

Ka whakamanahia e maatau kua whakamanahia tenei hua ki nga paerewa Kosher.