Kapia Xanthan, e mohiotia ana ko Hansen gum, he microbial extracellular polysaccharide i whiwhi mai i te Xanthomonas campestris na roto i te hanga fermentation ma te whakamahi i nga warowaiha penei i te maaka witi hei rauemi matua.Kapia Xanthanhe āhuatanga ahurei penei i te rheology, te wairewa wai, te waiariki, te waikawa-papa, me te hototahi ki nga momo tai.Ka taea te whakamahi hei whakakao maha, hei kaiwhakarewa, emulsifier, me te whakapumau.E whakamahia ana i roto i te neke atu i te 20 nga ahumahi penei i te kai, te hinu, me te rongoa, a ko te polysaccharide microbial nui rawa atu me te tino whakamahia i te ao.
Xanthan gum mo te ahumahi kai:
Ko ona ahuatanga whakamaatata me te whakapouri ka waiho hei whakaurunga nui ki roto i nga momo momo hua kai.Ka whakapai ake i te kakano me te kare o te waha o te kai me te aukati i te wehenga o te wai, na reira ka roa ake tona oranga.I roto i nga whakamaarama, tami me etahi atu hua, ka taea e te kapia xanthan te whakanui ake i te rite me te riterite o te hua, ka pai ake te reka o te reka.
Xanthan gum mo te ahumahi hinu:
Ko te ahumahi hinu ka whakawhirinaki ano ki nga ahuatanga rheological o te kapia xanthan.Ka whakamahia hei kaikawe me te whakatārewa i roto i te keri me te pakaru wai i roto i te torotoro hinu me te hau me te whakaputa.Ko te kapia Xanthan te whakaniko i te mana o te wai, te whakaheke i te waku me te whakapai ake i te pai o te keri, ka waiho hei waahanga nui ki enei mahi.
Xanthan gum mo te ahumahi rongoa:
I roto i te mara ho'oraa, he mea nui te kapia xanthan i roto i nga rongoa me nga hanga rongoa.Ko tana pumau me te hototahi ki te tini o nga matū ka waiho hei whakauru pai mo nga punaha tuku rongoa tuku-whakahaere.He maha nga wa e whakamahia ana hei whakapumau me te kaihoko tuku whakahaere mo nga raau taero, ka taea te whakapai ake i te pumau o te tarukino me te whakaroa i te wa mahi o te tarukino.Ka taea hoki te whakamahi kapia Xanthan ki te whakareri i nga punaha tuku tarukino penei i nga papa, nga kapene ngohengohe, me nga pata kanohi.I tua atu, ko te pai o te hototahi me te koiora o te kapia xanthan e tika ana mo te whakamahi i roto i nga whakakakahu maru, i nga raima miihini kiko, me nga hanganga niho.
Xanthan gum mo te ahumahi whakapaipai:
Kei te whakamahia nuitia te kapia Xanthan i roto i te umanga whakapaipai.He pai rawa nga mea whakamakuku me te pumau o te emulsification, a ka taea te whakanui ake i te pokey me te ductility o nga mea whakapaipai.He maha nga wa ka whakamahia te kapia Xanthan hei kaihoko whakaene me te humectant i roto i nga hua tiaki kiri kia pai ai te ahua me te pupuri i te toenga makuku o te kiri.I tua atu, ka taea hoki te whakamahi i te kapia xanthan ki te whakarite i te kiri makawe, te shampoo, te toothpaste me etahi atu hua hei whakarei ake i te rite me te pakari o te hua.
Xanthan gum mo etahi atu ahumahi:
Hei taapiri atu ki enei umanga, ka whakamahia ano te kaka xanthan ki nga kakano me etahi atu mara na te pai o te aukati me te whakapumau i nga rawa.Na te whanuitanga o nga tono me te nui o te hiahia puta noa i nga umanga, kua tino piki te hanga o te kapia xanthan i roto i nga tau.Kei te haere tonu nga mahi rangahau me te whakawhanaketanga ki te tuhura i nga whakamahinga hou me te arotau i nga tikanga whakangao, me te whakatuu ake i te kapia xanthan hei whakauru matua ki nga momo hua.
I te ahu whakamua o te hangarau me te whanaketanga o te ahumahi,Kapia Xanthanko te tumanako ka whai waahi nui ake.Ko ona ahuatanga ahurei me te whai kiko ka waiho hei rauemi utu nui mo te whakapai ake i nga mahi hua me te whakarei ake i te wheako kaihoko.Na te whānuitanga o nga tono me nga mahi hou tonu i roto i nga tikanga whakaputa,kapia xanthankua whakaritea ki te hanga i te heke mai o nga ahumahi.
Te wa tuku: Noema-29-2023
