Haina Whakawhiwhi Kai Tohu Kai Tohu waikawa protease Enzyme paura mo te taapiri me te utu pai
Whakaahuatanga Hua
Foodgrade waikawa protease he whākōkī whakamahia whānuitia i roto i te ahumahi kai, te nuinga whakamahia mō te pūmua hydrolysis. He tino kaha i roto i nga taiao waikawa me te kaha ki te wawahi i nga pūmua hei whakaputa i nga peptides iti me nga waikawa amino.
Āhuatanga matua:
1.Source: I te nuinga o te wa i ahu mai i nga microorganisms (pēnei i te harore me te huakita) me nga kararehe (pēnei i te pepsin), kua fermented, kua purea kia pai ai te haumaru me te whai hua.
2.Safety: Foodgrade acid protease kua tino aromatawaihia te haumarutanga, e tutuki ana ki nga paerewa e tika ana mo nga taapiri kai, a he pai mo te kai tangata.
3.Usage Precautions: Ko te inenga tūtohu me nga whakaritenga whakahaere me whai i te wa e whakamahi ana hei whakarite i te kounga me te haumaru o te hua.
Whakarāpopoto
Ka whai wāhi nui te protease waikawa kai ki te tukatuka kai, ka taea te whakapai ake i te kakano, te reka me te uara kai o te kai. He mea tino nui i roto i te maha o nga mahi whakaputa kai.
COA
| Nga taonga | Whakatakotoranga | Hua |
| Te ahua | Te rere noa o te paura totoka kowhai marama | Ka tutuki |
| Te kakara | Te kakara o te kakara FERmentation | Ka tutuki |
| Rahi Mata/Tatari | NLT 98% Na roto i te 80 mata | 100% |
| Te ngohe o te enzyme (waikawa porotease) | 5 0000u/g
| Ka tutuki |
| PH | 57 | 6.0 |
| Ngaronga i te whakamaroke | <5 ppm | Ka tutuki |
| Pb | <3 ppm | Ka tutuki |
| Tatau Pereti Tapeke | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | He kino | Ka tutuki |
| Haramona | He kino | Ka tutuki |
| Korekore | ≤ 0.1% | Kua whai tohu |
| Rokiroki | Whakaorangia i roto i nga peeke poly hau, i te waahi makariri me te maroke | |
| Te ora papa | 2 tau ka penapena tika | |
Mahi
Foodgrade waikawa protease he whākōkī kaha i roto i te taiao waikawa me te whakamahia te nuinga ki te waiwai pūmua. Ko ona ahuatanga ko:
1.Protein hydrolysis: Ka taea e ia te wawahi i nga ngota ngota nui ki roto i nga peptides iti me nga waikawa amino hei whakatairanga i te nakunaku me te whakauru.
2.Whakapai ake i te kakano kai: I roto i te tukatuka kai, ka taea e te protease waikawa te whakamomori i te kai, te whakapai ake i te reka, ka pai ake te ngawari me te maeneene.
3.Whakapai ake te reka: Ma te whakakore i te pūmua, ka tukuna nga waikawa amino me nga peptides iti hei whakanui i te reka me te kakara o te kai.
4.Application i roto i te FERMENTATION: I te wa o te mahi miraka me te fermentation, ka taea e te waikawa protease te whakatairanga i te pirau o te pūmua me te whakapai ake i te painga o te fermentation.
5.Tukatuka Miraka: I roto i te hanga tiihi me te miraka pē, ka whakamahia te protease waikawa ki te whakakoi i nga pūmua miraka hei hanga pata.
6.Whakapai ake te uara kai: Whakanuia te digestibility me te matūkai absorption mā te hydrolyzing pūmua, e tika ana mō te kai pēpi me te kai mahi.
7.Applied to condiments: I roto i te hanga o te ranu soy me etahi atu mea kakara, ka taea e te protease waikawa te whakapai ake i te reka me te reka.
Whakarāpopoto
He maha nga mahi a Foodgrade acid protease i roto i te tukatuka kai ka taea te whakapai ake i te kakano, te reka me te uara kai o te kai. Ka whakamahia nuitia i roto i te mīti, ngā hua miraka kau, te mahi pia, te whakamahana me etahi atu mara.
Taupānga
Ko te protease waikawa kai e whakamahia nuitia ana i roto i te umanga kai, ko te nuinga o nga waahanga e whai ake nei:
1.Tukatuka Mīti:
Meat tenderization: Ka whakamahia hei whakamaroke i te mīti, te poaka me te heihei, aha atu, hei whakapai ake i te reka o te mīti, kia ngawari ake, kia ngawari ake te ngaungau.
2. Hua miraka:
Te Tiihi Tiihi: I te wa o te tiihi tiihi, ka awhina te protease waikawa ki te wawahi i nga pūmua miraka, te whakatairanga i te whakakoi me te whakapai ake i te kakano.
Yoghurt: Ka whakamahia hei whakapai ake i te reka me te reka o te miraka pē.
3. Te raihi me nga mea kakara:
Tuku Acid Amino: I roto i te hanga o te ranu soy me etahi atu mea kakara, ka taea e te protease waikawa te wawahi i nga pūmua, te tuku waikawa amino, me te whakarei ake i te reka.
4. Inu:
Wai me nga Inu Mahi: I etahi wai me nga inu, ka taea e te protease waikawa te whakapai ake i te reka me te reka me te whakanui ake i te uara kai.
5.Tukatuka pūmua tukatuka:
Nga kai i runga i te tipu: I roto i te tukatuka o nga pūmua tipu, ka taea e te waikawa waikawa te awhina ki te whakapai ake i te keri me te whakauru o te pūmua.
6.Kai Rewharewha:
Hua Soy Fermented: I roto i te hanga tofu me te miraka miraka, ka awhina te waikawa waikawa ki te whakapai ake i te kakano me te reka.
Whakarāpopoto
Ka whai waahi nui te protease waikawa kai i roto i nga mara tukatuka kai maha ka taea te whakapai ake i te kounga, te reka me te reka o nga hua hei whakatutuki i nga hiahia o nga kaihoko.
Hua e Pa ana
Ka tukuna ano e te wheketere a Newgreen nga waikawa Amino e whai ake nei:
Mōkī & Tukunga
